February 9th, 2012

Унесённые ветром

Лазанья на скорую руку

Лазанья - это такое блюдо, которое призвано накормить в самом полном смысле слова.
Я не люблю много слоёв теста, потому что это много слоёв теста. Я не люблю чисто овощную лазанью, я не очень люблю лазанью с рыбой, а лазанья с мясом исключает сыр.
Мой выбор - лазанья с мясом.
И какое же невероятно вкусное нечто у меня вчера получилось. Это не лазанья - это фантастика. Это практически одно нежное мясо. Очень по-мужски, на самом деле. Мужчины любят мясо.
Восемь готовых листов для лазаньи. По два на каждую прослойку. Около килограмма фарша из индейки, причём не из грудки, а из разных частей - он сочнее, чем просто из грудки. Упаковка резаных помидоров (400 г). Один большой помидор. Стебель лука-порея (белая часть). И ни капли масла. Кстати, фарш перед готовкой надо не забыть посолить и поперчить.
В форму кладём широкий лист фольги, на него два листа теста, аккуратно завернуть края. На него треть фарша, потом третья помидоров резаных и треть колечек лука-порея. Кстати, помидоры довольно пресные, так что их тоже стоит слегка присолить. Закрыть ещё двумя листами, повторить начинку. Закрыть - повторить - закрыть. На верхние два листа теста распределить тонкие кружки "живого" помидора.
Завернуть всё полностью в фольгу. Если не заворачивается всё, закрыть сверху дополнительным листом. И - в разогретую духовку до готовности.
Феерически просто, феерически вкусно.
anka_pyata4ok вчера наблюдала через скайп, с каким видом я поглощала свежеприготовленную лазанью. Мол, я сначала попробую на готовность, а потом Сане отнесу. Еле-еле сама себя за уши оттащила.
И потом ещё попиналась, круги наворачивала вокруг лотка с вкуснотищей.
Девушка-зима

И снова про любовь

А замечали ли вы, что, когда между двумя людьми вдруг приключается любовь, то все события вдруг приобретают неожиданный резонанс.

Один ревнует без всякого повода. Другой злится, но спускает это на тормозах.
Один ищет покоя. Другой охраняет его сон.
Один не может подняться с постели утром. Другой идёт завтракать в одиночестве.
Один готов всё сделать сам. Другой пересиливает себя ради того, чтобы быть вместе даже в мелочах.
Один злится. Другой терпит.
Один радуется. Другой забывает о боли.

Любовь - это когда прорастаешь друг в друге настолько, что твой мир перестаёт быть только твоим. Когда вместо "я" инстинктивно и бездумно говоришь "мы".