December 4th, 2014

Унесённые ветром

Овощи по-японски

Любители японской кухни и японских ресторанов наверняка знают эти блюда из лапши с овощами и с мясом, рыбой или морепродуктами.
Вчера я решила провести эксперимент и приготовить нечто подобное из того, что оказалось под рукой. В смысле, в холодильнике. Вообще в этом есть особая прелесть - собирать по сусекам продукты и творить из них маленький шедевр.
Мне кажется, получилось даже вкуснее, чем в ресторане. Во всяком случае, от большой миски ни осталось ни крошечного кусочка. А самым сложным оказалось нарезать все ингридиенты тоненькой соломкой. Однако когда меня посещает вдохновение, сложностей я не замечаю.
Самое смешное, что туда прекрасно подошёл такой нетрадиционный продукт, как репа, а ещё сладкий перец, который мой муж терпеть не может, вписался как родной. И шалот здесь выглядит гораздо интереснее, чем обычный репчатый лук.
Так что сегодня же куплю ещё соевого соуса и свежий кунжут: мой уже староват, не даёт нужного аромата.