?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Море и горы - чудесное сочетание, не удивительно, что отдыхающих тут на три порядка больше, чем местных жителей. У многих тут жильё. В сезон тут потрясающие недорогие овощи и фрукты, ягоды. Причём сладкие, сочные - шикарные. Черешня, что в Москве стоит 350-400 рублей (очень крупная, сладкая, отборная), здесь по 120 рублей. Аналогично клубника, нектарины, персики и многое другое. Свежий сладкий и нежный инжир по 160-170 за килограмм. Дыни, арбузы...

Прогулка по Аланье в самый пик жары.
Выбирайте открытую обувь, лёгкие и закрытые платья, туники. Мой выбор пал на белую невесомую тунику из тончайшего хлопка: ощущение, будто её нет, пот, если он проступает, впитывает мгновенно, тут же высыхает. И полная защита от палящего солнца, сжигающего открытые участки кожи в считанные минуты. На голову обязательно лёгкая шляпка или тонкая намотка. Причём намотка из полупрозрачного хлопкового палантина оказалась даже легче шляпы.

IMG_20190702_142013_405.jpg

Читать дальше...Свернуть )
Вопрос: где кормиться? - всегда занимает туристов.

Сегодня я расскажу об общих впечатлениях, которые произвели рестораны Суздаля. "Улей" и "Чайная".
Читать дальше...Свернуть )
Я редко готова сказать, что я влюбилась. В город. Прага - первый и до недавнего времени единственный город, в который я была влюблена долгих десять лет с момента первой встречи. Прага остаётся возлюбленным городом, но теперь у неё появился конкурент - Барселона.

Читать дальше...Свернуть )

Летние look-и

Давно не было фоток? Извольте.
Хорошо быть изрядно похудевшей, обстриженной, "налакированной" и иметь, куда эту свою красоту выводить.
*смеюсь*
Годовщина - святое дело. Культурная программа, рЭсторанчик.

Фоточки под катомСвернуть )

20 лет назал мне было так тяжело найти красивую, удобную и вменяемую по ценнику обувь на свою узкую стопу с низким подъёмом, что я всё время жаловалась. Зато теперь я могу спокойно урвать ходовой 39-й размер с почти космической скидкой, потому что среднестатискическая красавица просто не влезет в него своим "копытцем". Даже не среднестатистическая, а процентов этак восемьдесят-девяносто, а из оставшихся ещё три четверти не решатся на такоу высоту.
А ещё новая сумочка и новые очки. Так забавно быть мимими и девочкой-девочкой в тридцать пять.

Новогодний стол

Кризис кризисом, а когда у обычных людей весьма умеренного достатка на новогоднем столе есть красная рыбка, блинчики с икоркой, язычок, недурственное игристое вино, а так же коньяк, водочка и вкусно приготовленные салаты не в их "не дефицитном" варианте, то есть если оливье, то с мясом, а не с колбасой, - считаю, наш брат не так уж плохо живёт.
Во всяком случае, в сравнении с перестроечными временами и девяностыми, когда даже если деньги более или менее были, купить было нечего. А в основном и денег-то не было.
Рецепт опробован лично мной не далее как позавчера. Результат превзошёл все ожидания. Единственное: я готовила начинку из молодой капусты.
Рекомендую от души.


Оригинал взят у vene_ro4ka в Капустная начинка для пирогов и пирожков. Слоёный рулет с этой начинкой.
Уже много раз делала такую начинку, за рецепт спасибо моей подружке Наталье с клуба кулинаров.))
Капуста получается вкусная, нежная, не переваренная, не пережаренная, красивая белая.
И после выпечки пирогов капуста не теряет своих качеств, не превращается в кашу и имеет тот же приятный белый цвет.
И, самое главное, во всяком случае для меня, что эту капусту можно замораживать, и после разморозки она не теряет своих вкусовых качеств.
Я всегда готовлю эту начинку впрок, побольше, замораживаю, а потом, как надумаю пирожков нажарить или напечь - у меня уже начинка готовая! Очень удобно!
Размораживаю обычно с вечера, просто достаю из морозилки и ставлю на нижнюю полку в холодильнике, можно и в микроволновке разморозить.




Изумительные жареные пирожки получаются с этой начинкой! Тесто вкусных пирожков дам как-нибудь позже, а сегодня - просто рулет из слоеного теста с капустой.



Читать дальше...Свернуть )

Заморозка бульонов

Дамы, господа - все, кто любит покулинарить, вопрос: собственно, сабж.
У нас периодически образовывается бульон который "надо доесть", потому что иначе он сдохнет.
А я вообще "обожаю" доедать. Так обожаю, что меня начинает трясти от фразы: "Надо доедать, а то пропадёт". Я вообще готовлю преимущественно столько, сколько надо на один раз (или два, если есть потребность и блюдо позволяет). Впрочем, переводить и выбрасывать продукты я не люблю так же сильно, как и доедать.
Получается, или сразу выливать, или ждать, пока сдохнет в надежде, что его таки съедят/выпьют. А в некоторых блюдах тебе нужен где стакан, где литр. Мы ведь мясо варим не просто с солью, а с луковичками и прочими примочками для вкусного "результата".
Как вообще мясной бульон ведёт себя в процессе заморозки? А грибной? Овощной? Имеет ли смысл? Если да, то как именно замораживать? Разливая по пакетам для завтрака, пластиковым контейнерам или другим тарам? Какими дозировками имеет смысл замораживать?

Выпаренный бальзамик

Я обожаю этот соус. Я полюбила его тогда, когда первый раз кушала салат "Капрезе".
Ах, эти дивные капельки, высокохудожественно обрамляющие салат по краю тарелки... или эти дивные тонкие линии, зигзагом вычерчивающие оттенки вкуса для ценителей бальзамика.
В общем, я внезапно нашла его в родном "Ашане". Облизываюсь и планирую потратить на него деньги, потому что раньше я его нигде не видела... а тут такая удача. Даже сейчас, думая о нём, я облизываюсь.

Вчера я наконец добралась до кухни и приготовила лазанью. Считаю, что в сравнении с традиционной, моя получилась более здоровой и диетической. Потому что я использовала всего 4 слоя пасты и практически не использовала масло, а также ввиду требований кашрута я обошлась без сочетания мясного и молочного (тот кусочек сыра, что на фото, я использовала для вегетарианской лазаньи, которую запекла для мамы).

Итак, мне понадобилось...



Читать дальше...Свернуть )
Благодаря моей дорогой френдессе я поучаствовала в небольшом кулинарном тесте и получила приглашение на мастер-класс, который с удовольствием посетила в минувший вторник.
Нас встретили представители компании, съёмочная группа и собственно шеф-повар Константин Оганезов, любезно угостивший дам вкусным вином.

Подробное описание процесса с фотоСвернуть )

Profile

Маска
lisca
Лиска

Latest Month

Ноябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Метки

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner